单选题

()肌肉纤维较细,组织较紧密,色深红,肌间脂肪分布均匀,细嫩芳香。

A牦牛

B黄牛

C水牛

D奶牛

正确答案

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答案解析

黄牛肉的特点:组织较紧密、色深红、肌间脂肪分布均匀、吃口细嫩芳香。