外界因素对细菌的影响是指物理因素，化学因素和生物因素。

对微生物影响的外界因素中与食品工业关系密切的是（）因素。

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对微生物影响的物理因素包括（）。

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物理因素对微生物的影响是什么？

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食品的消毒是指采用物理或化学手段将食品中的细菌杀灭而制成的产品。

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影响细菌染色的因素有（）。

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下列有关影响微生物生长的物理因素描述中，错误的是（）。

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影响化学消毒剂作用的因素有：（）

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面团的形成过程、化学本质、影响形成因素？

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影响消毒效果的因素：与消毒剂的性质、细菌种类和环境中的（）有关。

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