食品受到细菌污染后，在形状、味道、色泽等方面变得不能为人们接受，这时食品中细菌所处的生长期为（）

一旦细菌在食物中的繁殖达到（），食品在形状、味道、颜色和结构方面一般都变得不能为人接受了。

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蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）

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食品受污染的途径有：（）、化学性污染、放射性污染、动植物中含有某种毒物等。

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食品受污染的途径有生物性污染、（）、放射性污染以及动植物中含有的某种毒物等。

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从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）

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在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的，具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点，不存在放射性污染问题，可以放心食用。

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长期摄入含较少量污染物的食品引起的中毒状态，毒物被人体摄入后往往经过相当长期时间积累才引起毒性反应，属于（）。

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进入食物链的环境污染物在向食品转移的过程中，由于（）浓度大大增加。

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共存于食品中的细菌种类和相对数量称为食品的细菌（）。

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