细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。
细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。
A全年皆可发生，夏秋季多发
B主要由动物性食品引起
C往往是由于食品贮存和加工不妥
D临床症状的轻重与进食量有关
E以上均是
A防止食品被细菌污染
B控制细菌繁殖条件
C杀灭病原菌
D保护易感人群
EA+B+C
好发于夏秋季的食物中毒是（）。
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含有稀有碱基较多的核酸是（）。
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某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒（）。
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引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是（）。
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2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起事故中毒机理是（）。
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某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。引起该类中毒事故的食品原因有哪些（）。
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2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。造成和发生该类中毒的原因可能有哪些（）。
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