小李以紫色洋葱的鳞茎表皮为材料，进行“植物细胞质壁分离”实验。在发生质壁分离的细胞中，他观察到（）

质壁分离是指外界溶液浓度高于细胞液浓度，细胞液失水导致的，所以质壁分离时，紫色的中央液泡会逐渐缩小，颜色加深。故选A