A西湖龙井、水仙、大红袍
B黄山毛峰、君山银针、宣红
C银针白毫、乌龙茶、西湖龙井
D太湖碧螺春、铁观音、祈红
黑茶的加工过程与黄茶大致相似,但其原料多采用粗老的茶叶,发酵时间往往较长,因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色,故称之为黑茶。主要品种有()
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从茶叶干燥工艺看绿茶可分为()
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我国的茶叶根据制作工艺可以分为()
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茶叶种类上属于再加工茶是()
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白茶我国特产,属于轻微发酵茶,是我国茶类中的精品。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来,主要的种类有()
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烹调讲究“一菜一格,百菜百味”、“配色和谐,讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是()。
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下列名酒中,依次属酱香型、浓香型、清香型的是()。
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黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类,制作方法与绿茶相似,具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比,多了一道什么过程,是区别于绿茶的重要标志。()
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茶叶中具有护齿作用的成分是()
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