罐藏容器可分为哪几类？

微生物发酵可分为哪几类？

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简述几种罐藏容器的基本清洗方法。

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罐藏食品是指将食品原料经过预处理，装入容器，经（）之后制成的食品。

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与微生物发酵有关的参数，可分为（）。

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检测罐头真空度的方法可分为（）。

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商业化冻结方法主要可分为（）。

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罐头食品按pH的不同可分为（）。

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盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为（）。

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食品依pH值可以分成几类，其杀菌条件有何不同？

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