简答题

红茶与绿茶怎样区分?市面上的铁观音、水仙、龙井、冻顶乌龙、等是属于哪种茶呢?

正确答案

绿茶与红茶在生产上的区别主要是红茶经过发酵的工序而绿茶没有。在品质特点上,最大区别在于绿茶是清汤绿叶,红茶是红汤红叶,平时喝茶时只要小心留意,应该是比较容易分辨的。这在茶叶浸泡后应该是比较容易分辩的。市场上的铁观音、水仙、冻顶乌龙都属于青茶类(又叫乌龙),龙井、碧螺春、银针、毛尖等都属于绿茶类。

答案解析

相似试题
  • 茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。

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  • 依据加工方法不同和品质上的差异,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。()

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  • 红茶与绿茶是()。

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  • 乌龙、水仙、铁观音、毛蟹的命名是以()。

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  • 与红茶类相比,绿茶类保留了较多的多酚类物质()

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  • 绿茶中的维生素C的含量与红茶的相比()。

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  • 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶(),乌龙茶花香。

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  • 红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶()绿茶板栗香,乌龙茶花香。

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