其他叶菜类蔬菜（）、菠菜、蕹菜、苋菜、生菜、木耳菜、马齿苋、西洋菜、荠菜、莼菜。

菠菜、生菜等叶菜类蔬菜大都应顺着纤维方向切成顺丝。

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菠菜、生菜等叶菜类蔬菜大都应逆着纤维横切成丝。

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食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

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竹笋是叶菜类蔬菜。

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芹菜是叶菜类蔬菜。

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下列哪种是叶菜类蔬菜（）

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下列选项中不是叶菜类蔬菜的是（）

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洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是（）。

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烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。

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