单选题

自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为()

A氢键

B配价键

C离子键

D分子间力

E化合键

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

键合的水相对固定,不能自由移动
相似试题
  • 自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为()。

    单选题查看答案

  • 在空气中易潮解,并吸收空气中的二氧化碳,而后在干燥的空气中又会风化的固体是()。

    单选题查看答案

  • 在空气中易潮解,并吸收空气中的二氧化碳,而后在干燥的空气中又会风化的固体是()

    单选题查看答案

  • 下列哪种固体物质在空气中易潮解,并吸收空气中的二氧化碳,而后在干燥的空气中又会风化()。

    单选题查看答案

  • 离子交换水除去的水中物质是()。

    单选题查看答案

  • 油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的“某种反应”是()

    单选题查看答案

  • 用于测定饮用水中游离性余氯的方法是()

    单选题查看答案

  • 用于测定饮用水中游离性余氯的方法是()。

    单选题查看答案

  • 配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,除去酒精所要求的条件是()。

    单选题查看答案