餐饮业的自我检查和评价的目的是为了奖惩和考核员工。

（）既是实行奖惩的依据，也是上下左右沟通的机会，同时还是自我控制和自我激励的手段。

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餐饮服务人际关系是为了实现服务消费目的的，服务员提供服务，顾客接受服务，并获得（）的服务。

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餐饮市场调研是运用科学的方法和手段，有目的地针对餐饮市场需求的数量、结构特征等信息以及变化趋势所进行的调查和研究。（）

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餐饮市场营销过程中，不断推出符合目标顾客需要和要求的新菜品，是为了迎合消费者的（ ）。

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餐饮服务只能在就餐宾客购买并享用后，凭生理和心理的满足程度来评价质量的优劣这表明餐饮服务具有（）。

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岗位评价的目的是为了得到（）。

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管理信息系统评价的主要目的是为了新系统是否达到了预期目的。

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餐饮企业进入正常的营运状态，在这一阶段，企业的主要工作，就是保证企业在筹备阶段确立的目的和标准能够正常进行，这些标准是（）

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绩效评价是确定奖惩、报酬的依据。

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