成品茶“规格乱”的原因是（）

成品茶“脱档”的原因是（）

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成品茶中，通常将通过（）的茶称为中段茶。

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毛茶加工成各个花色的成品茶，使产品质量规格化的实物依据称为（）。

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为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。

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明代崇尚白色茶盏的原因（）。

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高山茶干茶茶色一般是（）。

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高级茶最理想的贮藏方法是（）。

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我国发现和利用茶的最早文字记载是（）。

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红茶是（）发酵茶。

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