单选题
A蛋白质
B果胶
C葡萄糖
D木质素
正确答案
答案解析
略
相似试题
原料中的果胶质经分解，最后生成甲醇。（）
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（）中含果胶质较多，易使成品酒中甲醇含量过高。
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GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。
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甲醇的沸点虽低，但它们的挥发度始终小于10，在实际测定中，甲醇在各馏分中的变化为（）大于（）大于（）。
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国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。
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酒中的苦味物质是酒精发酵时（）的产物。
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以木薯为原料生成酒精，有害物质主要是（）。
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具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
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黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。
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