简答题

在溶剂萃取时,为什么要进行破坏乳化?

正确答案

乳化是水或有机溶剂以微小液滴形式分散于有机相或水相中的现象。
有机溶剂相和水相分层困难,出现两种夹带:
①发酵废液(萃余液)中夹带有机溶剂(萃取液)微滴,使目标产物受到损失;
②有机溶剂(萃取液)中夹带发酵液(萃余液),给后处理操作带来困难。
产生乳化有时即使采用离心机也往往不能将两相分离完全,所以必须破坏乳化。

答案解析

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