食用香料产生的（）必须与食品味感协调一致。
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鲜味是一种复杂的综合味感，当（）用量达到阈值时，会使食品鲜味增加，但用量少于阈值时，仅是增强风味。
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论述食品香气形成的几种主要途径。
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风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
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风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
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举例说明在酶的作用下食品香气的形成。
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添加食品香料是以改善、增加模仿食品香气和香味为目的，它由（）组成。
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味感的审美特征是什么？
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食品中香气有（）、直接酶和间接酶作用等途径形成。
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