简答题

维生素的分类及异同点有哪些？

正确答案

（1）分类：为脂溶性维生素和水溶性维生素。
（2）异同点：
1、以本体或前体形式存在于天然食物中；
2、大多数维生素不能在体内合成，也不能大量储存在组织中，所以必须经常供给；
3、不是构成各种组织的原料，也不提供能量；
4、每日需要量很少，但在调节物质代谢过程中起重要作用；
5、通常以辅酶和辅基的形式参与酶的功能；
6、不少维生素具有几种结构相近，生物活性相同的化合物。

答案解析

略

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