营养与食品卫生高级职称
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营养与食品卫生高级职称
单选题
可作为一碳单位传递体的是()
A
四氢叶酸
B
胆碱
C
核黄素
D
生物素
E
泛酸
正确答案
答案解析
食物中的叶酸进入人体后,被还原成四氢叶酸,它是体内生化反应中一碳单位的传递体。
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