莜麦面面点生坯成熟以（）为主。

烙是把成型的面点生坯放入平锅或铛中，以金属热（）为主，使制品成熟的一种方法。

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烙是把成型的面点生坯放入平锅或铛中，以金属热传导为主，使制品成熟的一种方法。

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青稞面面点生坯适宜蒸和（）的成熟方法。

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调制莜麦面坯以冷水调制为主。

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制作莜麦面面点粘手的原因是（）。

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制作莜麦面面点制品，一般需要将面烫熟。

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青稞面点生坯适宜蒸和（）的成熟法。

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面点生坯成熟时间长短与温度的高低成反比。

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青稞粉面点生坯适宜蒸和烙的成熟方法。

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