简答题

什么是粮堆的湿热扩散?

正确答案

在温差作用下,水分沿热流方向而移动的现象称为湿热扩散,粮食在储藏过程中,即使处于安全水分和水分一致的情况下,只要粮堆在不同部位存在着显著温差,由于粮食自身的导热性和粮堆内微气体流动会导致热量的传递。同时,水分会沿着热量流动方向而发生转移,使高温处的粮堆水分下降,而低温处的粮堆水分增加。结果会导致水分增加的粮食发热霉变

答案解析

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