单选题
A蛋白质
B脂肪
C糖类
D维生素D
正确答案
答案解析
蛋白质和核酸代谢产生的终产物分别是尿素和尿酸。所以，检测尿液中的含氮量，可以推测体内的蛋白质和核酸代谢情况，但题目中只提供了蛋白质这一选项，所以应选A。
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