下列关于维生素的叙述不正确的是（　）

A维生素在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给

B维生素是一类高分子有机化合物

C酶的辅酶或辅基都是维生素

D引起维生素缺乏的惟一原因是摄入量不足

E维生素是人类必需的营养素，需要量大