常食用动物性脂肪易引起人体多种慢性疾病。

铁是构成血红蛋白的重要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血，以及蛋黄、豆类、多种蔬菜、黑木耳等。

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长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。

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多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）

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人体每天需要食用油（）。

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含有植物性脂肪的食物有（）

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食用合格碘盐，可以预防哪类疾病（）

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长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害（）

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脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。

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食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）

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