常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。
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食品低温保藏原理是什么?
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食品的低温保藏包括两个方面,既()和()。
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什么是食品干燥保藏,食品干藏的优点
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食品保藏中,控制微生物可以采用()、()、()、()、()、()、()等方法。控制酶和其它因素,可以采用()、()等方法;其他影响因素,包括昆虫、水分、氧、光可以通过()来解决。
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从微生物的角度论述食品保藏的原理与方法。
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按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类?
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