为防止食品发生酶促褐变，我们一般采用的方法有（）、（）、（）、（）。
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为防止食品发生酶促褐变，我们一般采用的方法有（）、（）、（）、（）。
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酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要在加工中（），例如为了避免果蔬的褐变，防止混浊果汁的分层都需要纯化酶的活性；另一方面是利用酶，例如果蔬的后熟、蔗糖的酶促转化和果汁的澄清等。
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裂解气中的酸性气体主要有哪些组分？若这些气体过多时，对分离过程带来什么样的危害？工业上采用什么方法来脱除酸性气体？
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在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是美拉德反应、焦糖化、（）和酶促褐变。
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果蔬加工过程中有几种去皮的方法，一般桃罐头加工采用的去皮方法是？
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纺织纤维在加工和使用过程中为何会产生静电现象？说明纤维带静电的危害。减少和防止静电的方法有哪些？
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采用哪些方法可以防止储藏过程中的肉色变暗？
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电火花加工中的极性效应是什么？加工中如何利用极性效应来提高加工效率降低工具损耗？线切割加工一般采用什么极性加工，为什么？
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