单选题
A葡萄糖
B果糖
C乳糖
D半乳糖
E低聚糖
正确答案
答案解析
略
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大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
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饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
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