单选题
A糖原
B水苏糖
C木糖
D乳糖
E半乳糖
正确答案
答案解析
考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。
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