单选题
A芽孢杆菌
B酵母菌
C乳酸菌
D醋酸杆菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
引起食品变质的主要因素是水分蒸发、生化作用、脂类的变化、冷害、微生物增殖、寒冷收缩和（）。
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浓缩苹果汁生产应该具备哪些主要设备。
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试问下列食品在室温下存放是否会腐败变质？为什么？如果变质，主要是由哪一类微生物所引起？为什么？ （1）真空包装的泡菜 （2）袋装的婴儿奶粉
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在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）
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果汁浓缩常采用真空浓缩，（），超滤浓缩和冷冻浓缩等。
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什么是微生物？它包括哪些种类？与食品工业有关的微生物主要有哪些类群？
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浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）
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概述真核微生物的主要类群。
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在果汁浓缩中，应用的膜分离技术为（）。
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