单选题

制作炸火腿奶酪猪排时,猪排应先放入()的油温中炸制成熟上色。

A100℃

B120℃

C140℃

D180℃

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 制作炸火腿奶酪猪排时,猪排应先放入140℃油温中炸制成熟上色。

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