下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（）。

A蛋中的维生素大部分存在于蛋清中

B蛋中的矿物质大部分存在于蛋清中

C蛋黄是磷脂的极好来源

D煮鸡蛋会引起维生素的大量损失