判断题

辅料的比例和口味是影响主坯形态的重要因素。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 每一种主坯都有自己典型的形态特征,辅料的比例和()是影响主坯形态的重要因素。

    单选题查看答案

  • 每一种主坯都有自己典型的形态特征,辅料的比例和()是影响主坯形态的重要因素。

    填空题查看答案

  • 原辅料的合理配备,不应影响制品的质量、口味及形状。

    判断题查看答案

  • 原辅料的合理配备,不应影响制品的质量、口味及形状。

    判断题查看答案

  • 体积酥松,层次多样,口味酥香,营养丰富,是()主坯成品特点。

    填空题查看答案

  • 原料、辅料的合理配备要保证所制产品(),以及制品色彩和口味的合理搭配。

    单选题查看答案

  • 原料、辅料的合理配备要保证所制产品(),以及制品色彩和口味的合理搭配。

    单选题查看答案

  • 为了增加混酥面坯的口味和产品的(),加入辅料或调味品以增加成品的风味和酥松性。

    单选题查看答案

  • 为增加混酥面坯的口味和产品的质量,可加入辅料或调味品以增加成品的风味和()。

    单选题查看答案