简答题

何为前厅服务质量评定?包括哪三个方面内容?

正确答案

所谓前厅服务质量评定,就是在收集客人反馈意见的基础上,对前厅服务标准化、程序化和规范化执行情况所作出的整体评价。对前厅服务质量评定包括三个方面的内容是:①客人评价;②外部质量评审机构(行业管理主管部门及质量认证机构)评价;③内部质量审核机构(饭店质量检查部门)评价。

答案解析

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