餐饮成本构成可以按多种标准进行分类，其中设施设备折旧费所属的成本类型是（）

餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。

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餐饮消费者的饮食需求有多种分类方法，最基本的方法是两分法，即生理需求与（）。

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餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。

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餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）

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餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。

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按餐饮信息传递的范围分，餐饮信息可以分为（）、内部餐饮信息与保密餐饮信息。

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餐饮有多种促销方式，目前国内外餐饮企业广泛选用的、实践证明比较经济高效的促销方式是（）

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下列成本或费用中，属于餐饮企业固定成本的是（）。

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简述餐饮企业市场形象的构成要素。

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