农艺师
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农艺师
单选题
非糯性中等直链淀粉含量的稻米,蒸煮时具有蓬松性,冷却后仍能维持柔软的质地,食味较好。含量为()的为中等直链淀粉含量。
A
11%—15%
B
16%—20%
C
21%—25%
D
26%—30%
正确答案
答案解析
略
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