食品安全管理员
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多选题
以下()措施可有效避免食品未烧熟煮透?
A
尽可能减小食品的体积。
B
定期检修烹调设备,保证正常运转。
C
避免超负荷加工。
D
使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求。
正确答案
答案解析
略
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