机会成本是指在饭店会计帐上无法反映，但是实际已经发生的成本。

饭店安全避难场所是指在饭店自然灾害及突发事件发生时供住客宾客及员工躲避灾难的场所，安全避难场所与饭店建筑距离控制在（）。

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客房部是饭店中创利率最高的部门之一，但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。

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机会成本必须在会计账面上予以完整地反映。

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所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。

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残料是指在加工过程中所产生的已无法再利用的边角或零头。

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变动成本法是指在产品成本的计算上，包括（）

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名义小组法是指在决策过程中对群体成员的讨论或者人际沟通加以限制，但是群体成员是独立思考的。

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制造成本是指在产品制造过程中发生的成本，其基本要素有（）。

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固定成本是指在一定条件下，当业务量变动时其总额保持不变的成本。

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