类胡萝卜素是（）和（）中广泛存在的植物次级代谢产物。

人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。

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无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于（）。

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植物凝血素存在于（）和（）制品中，可能具有降低血糖的作用。

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硫化物包括所有存在于（）和其它球根状植物中的有机硫化物。

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植物固醇主要存在于植物的（）及其（）中。

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异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。

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当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。

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芥子油甙是主要存在于（）中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后，可被内源性（）水解为生物活性物质。

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引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。

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