每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。 

谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是（）。

填空题查看答案

膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。

判断题查看答案

在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。

判断题查看答案

以下食物中含蛋白质最高的是（）

单选题查看答案

下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）

单选题查看答案

蛋白质是由（）组成的，人体不能合成，只能靠食物提供的氨基酸称为（）。

填空题查看答案

早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。

判断题查看答案

1克（）可以提供能量4千卡。

多选题查看答案

每克脂肪提供热能（）千卡。

单选题查看答案