简答题

中西方饮食文化的差别首先表现在饮食文化观念上,那么这种差别有何具体体现?

正确答案

中国人十分重视菜肴的色香味形,西方人更追求食物营养,他们重视对食物营养的分析、烹制过程中营养成分的保持、烹制方法是否科学等,这是西方人评价美食的重要标准。

答案解析

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