多选题

为落实《食品卫生法》、预防二次污染,需特别注意的硬件环节包括()

A设施和用具设计合理,方便清洗消毒

B要求操作人员讲究卫生

C生熟食品严格分开

D食品贮运过程中温度控制

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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