简答题

待测试样的水分含量较高,必须采用两次烘干法。为什么?

正确答案

原因:样品中水分含量过高时,表现出:
(1)在制备试样时,存在以下问题:
① 不易粉碎;
② 在粉碎时不易达到规定的细度;
③ 容易粘附在磨辊上;
④ 粉碎过程中容易造成水分的损失。
(2)在烘干时,存在以下问题:
① 易使试样表层固化,影响试样内部水分的蒸发与逸出;
② 会引起试样中某些组分的水解或发生其他变化。
基于上述诸方面的问题,会使测定结果不准确。因此,为了避免一次烘干法测定高水分粮食、油料水分含量存在的结果不准确的问题,必须采用两次烘干法进行测定。
农产品:指在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品,
原始样品:指从一批受检的粮油中最初扦取出来的样品,称为原始样品,或称总样品。
平均样品:将原始样品按照规定方法经过充分混合,平均均匀地分出一部分,准备作为全面质量检验用的样品,称为平均样品,或称缩分样品。平均样品的数量一般不少于1kg。
试验样品:指将平均样品经过连续混合分样,根据需要从中缩分出一部分作为试验用的样品,称为试验样品,或称供试样品,简称试样。

答案解析

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