何谓单细胞蛋白？用于生产单细胞蛋白的微生物种类主要有哪些？
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微生物可引起鲜肉的哪些变化？
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根据鲜乳贮藏过程中的微生物学变化，可将其划分为（）、（）、中和阶段和腐败分解阶段等四个阶段。
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鲜乳的微生物检测指标有哪些？
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病原微生物的致病性又称为病原性，是指一定种类的病原微生物在一定条件下，能在特定寄主体内引起感染过程的性能，病原性是病原微生物（）的特性。病原微生物的毒力系指同一种病原微生物不同分离株的病原性在程度上的差别，它是病原微生物菌（毒）株的（）特性。
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下列微生物中，能引起幼畜腹泻的是（）。
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下列微生物引起的传染病可用Ⅳ型变态反应诊断的是（）。
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何谓毒力？构成病原微生物毒力的因素包括哪些？
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对青贮饲料的青贮过程有害的微生物有（）。
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