一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。（）

与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质（）

判断题查看答案

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。

判断题查看答案

茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。

单选题查看答案

绿茶中的维生素C的含量与红茶的相比（）。

单选题查看答案

一般认为绿茶、红茶、花茶冲泡时的茶水比例为（）.

填空题查看答案

一般地说，与白茶类相比，红茶类保留了较多的多酚类化合物。（）

判断题查看答案

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。

单选题查看答案

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。

单选题查看答案

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。

单选题查看答案