油脂中脂肪含量的多少是衡量营养价值高低的重要依据。

膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。

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主坯营养价值的高低取决于所用原料的本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。

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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养价值成分的含量。

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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。

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食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类与含量；（3）（）。

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脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。

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食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。

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下列营养价值较低的油脂是（）

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下列营养价值较低的油脂是（）。

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