红藻门植物除含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素外，还含有大量藻红素和藻蓝素。常见的食用品种有石花菜、（）等。

在1500多种褐藻中，绝大多数为海产，因色素体中含有叶绿素a、c外，还含有很多胡萝卜素和叶黄素，所以多呈褐色。常见食用的有海带、（）等。

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（）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。

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（）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。

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（）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。

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我国规定使用的天然色素有：姜黄，甜菜红，虫胶色素，红曲素，叶绿素，胡萝卜素（）也是西点中很好的调色剂。

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胡萝卜含有较高的（），色橙红，具有较高的营养价值。

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叶绿素广泛存在于一切绿色植物中。

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