（）是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。

啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。

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啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。

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目前啤酒过滤的方法中使用最普遍的是（）。

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啤酒生产过程需要能源，在国内主要使用（）和（）。

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啤酒生产用水是指在啤酒生产过程中各种用水的总称。包括：（）。

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二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。

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目前使用最普遍的是啤酒过滤方法是（）。

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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。

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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。

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