转通的广式月饼模、绿豆糕印等多用()制成,模的花纹图案种类丰富。
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著名的广式月饼中的“伍仁月饼”仲的伍仁值的事榄仁、()、杏仁、瓜仁和麻仁。
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制作月饼模、晶饼模等木质模具,一般用(),因为质地较硬,不易变形。
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广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类,属于印模成型。
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广式月饼属于()。
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广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在()
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模具成形法中用于制作广式月饼的模具属于()。
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按作为主要手法使用,配合包,印模等成型工艺。
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广式面点的五仁咸肉,蛋黄莲蓉,玫瑰豆沙,水晶百果月饼等是月饼中的佳品。
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