简答题

生物工业对菌种的要求有哪些?

正确答案

能在廉价原料制成的培养基上生长,且生成目的产物产量高、易于回收;抗噬菌体及杂菌污染的能力强;菌种不易变异退化,以保证发酵生产和产品质量的稳定;菌种不是病原菌,不产生任何有害的生物活性物质和毒素。

答案解析

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