小牛肉的背部富含胶质。

小牛肉的小腿和小腿骨富含胶质。

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小牛肉的背部肉和腰部肉质地相似。

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小牛肉的背部肉和腰部肉质地区别较大。

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制作普鲁旺斯煎小牛肉要把小牛肉加工成（）。

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制作小牛肉火腿批要把小牛肉和火腿加工成（）。

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小牛肉的是指牛出生后（）之间屠宰的牛肉。

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小牛肉不同部位的肉质区别（）。

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制作小牛肉火腿批的原料有（）。

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小牛肉的肉质特点之一是（）。

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