A餐叉
B餐刀
C餐勺
D餐巾
西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。
单选题查看答案
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。
西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。
论述西餐宴会餐具摆放程序。
简答题查看答案
西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
判断题查看答案
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。
在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
