单选题

有关蛋白质变性的描述中,正确的是()。

A蛋白质变性增加其溶解度

B蛋白质变性由肽链断裂而引起

C蛋白质变性是不可逆的

D蛋白质变性与溶液pH无关

E蛋白质变性可使其生物活性丧失

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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